Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo carboxila, que possui uma carbonila e uma hidroxila na sua composição. Eles estão presentes em vários alimentos como frutas cítricas e também em produtos químicos. Questões sobre ácidos carboxílicos caem em muitos vestibulares e no Enem.
Na edição de 2024 foi cobrado, por exemplo, devido a seu uso no controle de pragas nas plantações em uma questão que exigiu tanto o conhecimento sobre os grupos funcionais e interpretação de esquemas moleculares.
Se você responder exercícios sobre ácidos carboxílicos com certeza chegará mais preparado para o Enem deste ano.
Separamos abaixo algumas questões para você treinar. Para te ajudar a responder, também temos um breve resumo contendo os tópicos mais importantes do assunto.
O que são ácidos carboxílicos?
Ácidos carboxílicos são um grupo funcional orgânico muito importante na produção de sabões, medicamentos e na composição de alimentos e bebidas.
Qual é a estrutura dos ácidos carboxílicos?
Ácidos carboxílicos possuem o grupo funcional carboxila (-COOH), que é a união de um grupo carbonila (C=O) em uma hidroxila (-Oh). A presença da carboxila torna-a um composto polar.
Lembrar disso é importante para responder aos exercícios sobre ácidos carboxílicos, pois as questões cobram bastante esse conhecimento.
Nomenclatura dos ácidos carboxílicos
A nomenclatura do grupo segue a regra “ácido”+prefixo (que indica a quantidade de carbonos)+ “oico”.
Exemplos:
- Ácido etanoico: possui dois átomos de carbono na cadeia principal (et).
- Ácido propanoico: três átomos de carbono na cadeia principal (prop).
Propriedades dos ácidos carboxílicos
Os ácidos carboxílicos são encontrados em diferentes estados físicos, dependendo do tamanho da cadeia carbônica. Eles variam entre líquidos sem cor e sólidos cerosos.
Esse tipo de ácido é solúvel em água e possui altos pontos de ebulição, em função da presença de ligações de hidrogênio.
Lembre-se disso quando for responder os exercícios sobre ácidos carboxílicos.
Quais são as reações dos ácidos carboxílicos?
As reações das quais ácidos carboxílicos participam contêm bases e formam sais de ácidos carboxílicos, como os sabões. Eles também podem ser convertidos em outros compostos orgânicos por meio de reações de esterificação, amidação, neutralização, descarboxilação entre outras.
Que aplicações os ácidos carboxílicos têm?
Os ácidos carboxílicos podem ser encontrados em diversos produtos do nosso dia a dia, como vinagres, pesticidas, solventes, detergentes, fármacos etc.
Exercícios sobre ácidos carboxílicos
Responda as questões sobre ácidos carboxílicos abaixo.
Questão 1 – (MACK-SP) O vinagre usado para temperar saladas é uma mistura, em proporções adequadas, de:
a) Ácido etanoico (ácido acético) e água.
b) Ácido etanoico e etanal.
c) Etanol e água.
d) Etanol e cloreto de sódio.
e) Propanona (acetona) e água.
Questão 02 – (UNIRG) Os ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos de cadeia alifática. Nas gorduras saturadas, o ácido palmítico (ácido hexadecanoico), também conhecido como ácido hexadecanoico, é um dos principais ácidos graxos encontrados. Considerando-se o exposto, conclui-se que a fórmula molecular do ácido graxo citado é a seguinte:
a) C6H12O2
b) C6H10O2
c) C16H30O2
d) C16H32O2
Questão 03 – (PUC-PR) Sobre o ácido 3-fenil propanoico é correto afirmar que:
a) Possui fórmula molecular C9H10O2.
b) Possui átomo de carbono quaternário.
c) Possui 3 átomos de hidrogênio ionizáveis.
d) Não é um composto aromático.
e) É um composto saturado.
Questão 04 – (UFRGS) Nos compostos orgânicos, além do carbono e do hidrogênio, é muito frequente a presença do oxigênio. Assinale a alternativa em que os três compostos apresentam oxigênio.
a) formaldeído, ácido acético, cloreto de etila.
b) trinitrotolueno, etanol, fenilamina.
c) ácido fórmico, butanol-2, propanona.
d) isooctano, metanol, metóxi-etano.
e) acetato de isobutila, metil-benzeno, hexeno-2.
Questão 05 – (PUC-RS) Para responder à questão a seguir, numere a coluna B, que contém alguns nomes de compostos orgânicos, de acordo com a coluna A, na qual estão citadas funções orgânicas.
Coluna A
1. Benzeno
2. Etóxietano
3. Metanoato de etila
4. Propanona
5. Metanal
Coluna B
Éster
Hidrocarboneto
Éter
Cetona
Aldeído
A sequência CORRETA dos números da coluna B, de cima para baixo, é:
a) 2 – 1 – 3 – 5 – 4.
b) 3 – 1 – 2 – 4 – 5.
c) 4 – 3 – 2 – 1 – 5.
d) 3 – 2 – 5 – 1 – 4.
e) 2 – 4 – 5 – 1 – 3.
Parabéns! Você concluiu os exercícios sobre ácidos carboxílicos. Agora confira o gabarito abaixo:
Gabarito dos exercícios sobre ácidos carboxílicos
Abaixo estão as respostas das questões sobre ácidos carboxílicos. Esperamos que você tenha acertado todas!
Exercício resolvido da questão 1 –
Alternativa correta: letra a) Ácido etanoico (ácido acético) e água.
Exercício resolvido da questão 2 –
alternativa correta: letra d) C16H32O2
Exercício resolvido da questão 3 –
Alternativa correta: letra a) Possui fórmula molecular C9H10O2.
Exercício resolvido da questão 4 –
Alternativa correta: letra c) ácido fórmico, butanol-2, propanona.
Exercício resolvido da questão 5 –
Alternativa correta: b) 3 – 1 – 2 – 4 – 5.
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