O potencial hidrogeniônico é uma escala numérica que indica se uma solução química é ácida, básica ou neutra. Ele pode variar de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. Leia este resumo completo e entenda o que é pH, como medi-lo e como calculá-lo!
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- O que é pH?
- Escala de pH
- Por que o pH é importante?
- Como medir o pH?
- Como calcular o pH?
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O que é pH?
pH significa potencial hidrogeniônico. É, basicamente, uma escala numérica que serve para medir o grau de acidez, neutralidade e alcalinidade de uma solução química, que é determinada pela concentração de íons de hidrogênio (H+). O pH pode variar de acordo com a temperatura e a composição de cada substância.
O termo “pH” foi introduzido em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter Lauritz Sørense, que tinha como objetivo facilitar o seu trabalho no controle de qualidade de cervejas.
Escala de pH
A escala que mede os valores do potencial hidrogeniônico possui valores de 0 a 14 e mede a acidez, a neutralidade e a alcalinidade de cada substância química. Valores abaixo de 0 e acima de 14 são possíveis, apesar de muito raros. Além disso, nesses casos eles não podem ser medidos com as sondas normais.
As substâncias químicas que possuem valor entre 0 e 7 são consideradas ácidas. Valores em torno de 7 indica a neutralidade de uma substância. Já valores de 7 a 14 representam que aquela substância é básica.
O caráter ácido é crescente – da direita para a esquerda – e o caráter básico é decrescente – da esquerda para a direita. É importante observar que na escala que mede os valores, quanto menor o valor do pH mais ácida será a solução.
- Quer saber mais sobre o assunto? Leia nosso resumo completo sobre as diferenças entre as substâncias ácidas e alcalinas!
Por que o pH é importante?
As medições são utilizadas em várias indústrias que acabam afetando a nossa rotina diária. Estações de tratamento de água e esgoto, produção química, monitoramento ambiental, entre outras, fazem a medição do potencial hidrogeniônico em seus processos.
Por esse motivo, podemos dizer que esse é o parâmetro mais medido do mundo e, muitas vezes, são utilizados como controle de qualidade de alguns fatores importantes para a vida humana e para fins científicos.
Como medir o pH?
É muito importante medir o potencial hidrogeniônico em algumas situações da nossa vida cotidiana. Por exemplo, o pH de uma piscina precisa ser medido regularmente, assim como potencial hidrogeniônico de um aquário. Dessa forma, consegue-se verificar se a água está adequada.
Indicador ácido-base
Existem algumas substâncias que são medidoras de potencial hidrogeniônico, chamadas de indicadores ácido-base. Essas substâncias mudam de cor quando entram em contato com a substância, indicando que aquela é uma substância ácida ou uma substância básica.
Isso acontece, pois o valor do potencial hidrogeniônico está diretamente relacionado com a quantidade de íons livres existentes na solução. Os indicadores ácido-base mais utilizados são o tornassol e a fenolftaleína.
O papel de tornassol fica com a coloração vermelha quando entra em contato com um ácido. Já a solução de fenolftaleína, que normalmente possui a coloração vermelha, fica incolor na presença de uma substância ácida.
Peagâmetro
O peagâmetro é um aparelho utilizado para medir o potencial hidrogeniônico de uma substância. Esse aparelho é constituído por um eletrodo e um potenciômetro. O potenciômetro é utilizado na calibração do aparelho com soluções de referência. Esse aparelho eletrônico mede a condutividade elétrica da solução e converte para a escala dos valores de potencial hidrogeniônico.
Como calcular o pH?
Em 1909, o químico dinamarquês Soren Sörensen propôs que a acidez das soluções, medida em termos das concentrações de íons H+, tivesse seus valores transformados utilizando logaritmos para facilitar a compreensão.
Usamos a seguinte equação logarítmica para fazer esse cálculo:
pH = – log [H3O+]
ou
pH = – log [H+]
Nos cálculos envolvendo o pH de uma solução, é sempre utilizado o logaritmo de base 10.
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