Química

Qual a diferença entre ácido e alcalino? Entenda a importância do pH no seu dia a dia!

Diferença Entre Ácido e AlcalinoDiferença Entre Ácido e Alcalino
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O pH é uma escala que varia de 0 a 14 e é utilizada para determinar a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução química. Leia este artigo e entenda de uma vez por todas o que é o pH, como calculá-lo e qual é a diferença entre ácido e alcalino.

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O que é pH?

Para compreender a diferença entre ácido e alcalino é fundamental que você saiba o que é o pH.

O potencial hidrogeniônico, comumente abreviado como pH, é uma escala numérica que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução aquosa. Ele pode ser determinado a partir da concentração de íons de hidrogênio presentes na solução.

A escala do pH é logarítmica e inversamente proporcional à quantidade de íons hidrogênio (H+) de uma solução. Ela varia de 0 a 14, onde o caráter ácido é crescente da direita para a esquerda e o caráter básico, da esquerda para a direita. 

Escala de pH

As soluções ácidas apresentam excesso de íons hidrônio (H3O+), dessa forma seu pH é menor que 7. Um exemplo de solução ácida é o vinagre.

No centro da escala está o pH 7, que representa as soluções neutras, em que a concentração de íons H3O+ e íons OH- é igual. Podemos citar como exemplo de solução neutra a água pura.

Já as soluções alcalinas, também chamadas de básicas, possuem excesso de íons hidroxila (OH-) e seu pH é maior que 7. A água sanitária é um exemplo de solução alcalina.

O pH está presente em nosso dia a dia de diversas formas: nos alimentos que consumimos, nos produtos de limpeza que utilizamos e inclusive na fisiologia do corpo humano

Em função disso, é mais do que importante entender a diferença entre ácido e alcalino. 

Veja a seguir como o pH de uma solução é calculado. 

Como se calcula o pH?

É possível notar a diferença entre ácido e alcalino através do cálculo de pH. Para isso, podemos utilizar a seguinte equação:

pH = – log [H+]

Onde o pH é igual ao logaritmo negativo de base 10  da quantidade de íons H+ em uma solução.

Como o pH é medido?

De maneira prática, o pH pode ser medido através dos indicadores de ácido-base ou peagâmetros.

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Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor ao entrar em contato com a solução e indicam seu caráter ácido, neutro ou básico. Os mais utilizados são o tornassol e a fenolftaleína.

Já o peagâmetro, é um instrumento que mede a condutividade elétrica de uma solução e converte para a escala de valores de pH.

Qual é a diferença entre ácido e alcalino?

Entender o que é o pH e a diferença entre ácido e alcalino é mais importante do que você imagina. Para além dos exemplos mais comuns do cotidiano, também podemos citar a verificação do pH de piscinas, aquários e até mesmo do solo. 

De modo geral, podemos dizer que a principal diferença entre ácido e alcalino é a concentração de íons H+, que é responsável por determinar o pH de uma solução.

Além disso, há outras propriedades que os diferenciam, como: características físicas, estrutura, fórmula química e solubilidade.

Para entender de forma completa as diferenças entre ácidos e alcalinos, logo abaixo listamos suas propriedades fundamentais, confira!

Propriedades dos ácidos

  • Um ácido é uma substância que doa um próton;
  • Durante uma ligação química, os ácidos são os que recebem pares eletrônicos;
  • Apresentam pH menor que 7;
  • Podem ocorrer na forma sólida, líquida ou gasosa, dependendo da temperatura;
  • Possuem a fórmula química com H no início, ex: HCL (ácido clorídrico). A única exceção é o ácido acético (CH3COOH);
  • São solúveis em água;
  • No teste de pH com papel tornassol, são indicados pela cor vermelha;
  • No teste com o indicador fenolftaleína permanecem incolor;
  • Apresentam sabor azedo, ácido ou amargo e odor forte;
  • Exemplos de ácidos: ácido estomacal, vinagre e limão.

Propriedades dos alcalinos

  • Um alcalino é qualquer substância que recebe um próton;
  • Em uma ligação química, os alcalinos são as que cedem pares eletrônicos.
  • Apresentam pH maior que 7;
  • Frequentemente sólidos, mas também podem ocorrer de forma líquida e gasosa;
  • Os alcalinos possuem OH no final de sua fórmula, por exemplo, NaOH (hidróxido de sódio).
  • São insolúveis em água;
  • No teste de pH com papel tornassol, são indicados pela cor azul;
  • No teste com o indicador fenolftaleína deixam a solução rosa;
  • Possuem sabor adstringente (que “amarra a boca”) e odor forte;
  • Exemplos de alcalinos: sabonete, bicarbonato de sódio e leite de magnésia.

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Obrigada por ler nosso artigo sobre a diferença entre ácido e alcalino.

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