Na química, sistema é toda a matéria que pode ser observada e estudada. Esse sistema pode ser homogêneo ou heterogêneo, dependendo das características que apresenta.
Neste resumo sobre o assunto, além de entender o que é um sistema homogêneo e heterogêneo, você conhecerá as fases das misturas e os métodos utilizados para separá-las.
Para potencializar seus estudos para o Enem e demais vestibulares, também contamos como o tema é cobrado na prova e trazemos exemplos comuns do seu dia a dia desses sistemas acontecendo. Está pronto? Vamos lá!
Se você quiser ir diretamente para alguma parte do texto, clique em um dos tópicos abaixo:
- O que é um sistema homogêneo?
- O que são fases?
- O que são misturas?
- Quais são as técnicas de separação de misturas?
- Como sistemas e misturas são cobrados no Enem?
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O que é um sistema homogêneo?
Para que possamos compreender o que é um sistema homogêneo, antes, precisamos definir o conceito de sistema.
Quimicamente falando, um sistema pode ser descrito como qualquer conjunto ou porção de matéria, constituída de partes e elementos interdependentes, que podem ser submetidos ao estudo ou observação.
Quando as características de determinado sistema são as mesmas, em qualquer uma de suas partes, dizemos que ele é um sistema homogêneo.
Para exemplificar, pense em um copo contendo água + açúcar totalmente dissolvido. Dizemos que essa mistura é um sistema homogêneo, já que ela apresenta as mesmas propriedades em todos os seus pontos.
Confira outros exemplos para entender o que é um sistema homogêneo na prática:
- Água pura;
- Água + sal;
- Álcool + água;
- Ar atmosférico.
Por outro lado, quando as propriedades de um sistema são diferentes, dizemos que se trata de um sistema heterogêneo.
Um exemplo clássico de sistema heterogêneo é água + óleo, em que é possível observar nitidamente que são componentes diferentes (como cor, densidade, etc).
Veja alguns exemplos de sistemas heterogêneos:
- Sal + pimenta do reino;
- Água + areia;
- Areia + sal.
Quer saber mais sobre o assunto? Leia nosso resumo sobre misturas homogêneas e misturas heterogêneas!
O que são fases?
Outro conceito importante para entender o que é um sistema homogêneo são as fases.
Uma fase pode ser definida como uma porção de uma amostra de matéria que possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão.
Ela pode apresentar-se de forma contínua ou fragmentada em diversas partes.
Para entender melhor, vamos utilizar novamente o exemplo da mistura de água + óleo. Essa é uma mistura heterogênea que apresenta duas fases contínuas, em que uma fase é a água e a outra fase é o óleo.
Já numa mistura de ferro + enxofre, os grãozinhos de ferro formam uma fase e os grãozinhos de enxofre formam outra fase. Mas diferente da mistura de água e óleo, nesse exemplo, cada fase apresenta-se fragmentada em várias partes.
Por fim, podemos generalizar que em todo sistema homogêneo existe somente uma fase, pois a mistura apresenta as mesmas propriedades em todos os seus pontos. Esse tipo de mistura também é chamada de solução.
O que são misturas?
Quando estudamos o que é um sistema homogêneo e heterogêneo é comum confundirmos os conceitos de sistemas e misturas.
Mas lembre-se: a mistura sempre é composta por duas ou mais substâncias (componentes). E assim como os sistemas, elas também podem ser classificadas como homogêneas e heterogêneas.
Além disso, elas podem ser classificadas não apenas em relação a quantidade de fases, mas também em relação a:
- Aspecto visual (uniforme ou não uniforme);
- Facilidade com que seus componentes podem ser separados;
- Estado físico que apresentam (sólido, líquido ou gasoso).
Alguns exemplos de misturas são: água + cloreto de sódio (homogênea, uniforme e líquida), ar atmosférico (homogênea, uniforme e gasosa) e aço (homogênea, uniforme e sólida).
Todas as misturas citadas exemplificam o que é um sistema homogêneo.
Dessa maneira, podemos concluir que todas as misturas são sistemas, mas nem todos os sistemas são misturas.
Quais são as técnicas de separação de misturas?
Para que possamos obter os componentes de uma mistura, é preciso separá-los.
Existem diversas técnicas de separação de misturas, presentes inclusive em nosso dia a dia.
Por exemplo: quando separamos o feijão realizamos a catação ou quando passamos o café utilizamos a filtração.
Estes processos baseiam-se nas propriedades dos componentes, como temperatura de fusão e ebulição, solubilidade, densidade, entre outras.
Conheça os principais métodos de separação de misturas.
Técnicas para separar misturas heterogêneas:
- Filtração;
- Decantação;
- Levigação;
- Peneiramento;
Técnicas para separar misturas homogêneas:
- Destilação;
- Liquefação;
- Dissolução;
- Recristalização.
Aprenda mais detalhes em nosso resumo completo sobre Separação de Misturas!
Como sistemas e misturas são cobrados no Enem?
Esse assunto é cobrado no Enem em praticamente todas as edições, principalmente porque essas técnicas são empregadas no tratamento de água, na separação do lixo para a reciclagem e também no tratamento do esgoto e rejeitos industriais e agrícolas.
Geralmente, as questões sobre separação de misturas no Enem aparecem relacionadas com assuntos de importância ambiental.
Dessa forma, é essencial que o candidato além de dominar o que é um sistema homogêneo, também esteja por dentro dos métodos de separação mais utilizados. E a forma mais eficiente de estudar é fazendo exercícios de anos anteriores.
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Obrigada por ler nosso resumo sobre o que é um sistema homogêneo.
